В каких овощах больше всего нитратов, сообщили санврачи СКО

Автор: Мадина Нуркина

Департамент санитарно-эпидемиологического контроля по СКО исследовал 66 проб овощей и фруктов. Превышений нитратного азота именно в этих образцах не выявили, передает корреспондент Qyzyljarnews.kz.

В ведомстве отметили, что нитраты — соли азотной кислоты — неотъемлемая составляющая клеточного сока овощей и фруктов. Азот необходим для роста растений. Однако переизбыток нитратов наносит вред здоровью человека.

-Больше всего нитратов содержится в листовых зеленых овощах. Особенно этим отличается белокочанная капуста. В моркови больше всего нитратов у ботвы и ближе к корешку, в огурцах, тыкве, дынях и арбузах — в кожуре и возле черешка. Рекомендуется отрезать верхнюю часть и хвостик корнеплодов, у капусты снимать верхние листья и убирать кочерыжку, у огурцов, патиссонов, кабачков, яблок срезать часть у плодоножки, не есть арбуз и дыню у корки. Зелень желательно замачивать на 2-3 часа в холодной воде, — проинформировали в пресс-службе департамента.

Овощи и фрукты лучше покупать в проверенных магазинах, не стесняться спрашивать документы о качестве.

Связанные новости

Меншік иесі:  

СҚО әкімдігінің «Қызылжар-Ақпарат» ЖШС.

Яндекс.Метрика

Директор —  

Жарасбай Сүлейменов

Сайттың бас редакторы  —

Сағындық Мауғазин

+77752847188, 

srakhymzhan@internet.ru

Тілшілер:

Мадина Нуркина, +77057396494,  Nurkinamad@mail.ru

Алтынай Қазиқан, +77058316306, altynkazikanova@mail.ru

SMM-менеджер:

Айжана Шайкенова,

+77782191267

nadyasaf070@gmail.com

@2021 — Designed and Developed by qyzyljarnews.kz