рамках программы Sustainability Living Lab по поддержке зелёных
исследовательских инновационных проектов университетского сообщества,
ученые Kozybayev University во главе со старшим преподавателем
Агротехнологического факультета Еленой Иль получили финансирование от
корпоративного фонда National Conservation Initiative и Назарбаев университета
в размере 1 300000 тенге на реализацию своего проекта.
Его тема особенно важна для современной экологии: «Разработка технологии производства
биоразлагаемой пищевой пленки из каппа-каррагинана».
Каррагинан — это природный геле образователь, получаемый при
экстракции красных морских водорослей. После экспериментальных
исследований была разработана рецептура, закуплено оборудование и
материалы, позволяющие производить натуральную пленку, используемую для
сыпучих, сухих штучных и других изделий.
Преимущество пленки из каррагинана перед привычными
целлофановыми пакетами в том, что она полностью биоразлагаема в воде (в
течение получаса) и экологически безопасна. А значит, позволит решить
проблему утилизации отходов для хранения продуктов и загрязнения
окружающей среды.
В проекте активно задействованы студенты международной
образовательной программы с Университетом Аризоны.
Впереди у ученых исследования по совершенствованию технологии
производства, увеличению прочности пленки и влиянию на организм человека.
Также запланировано получение патента на данную разработку.
